芒果咖哩雞

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芒果咖哩雞

2018-04-06

咖哩雞肉加入香甜的芒果同煮，平衡了咖哩的辛辣，吃起來更順口。

烹飪時間:40分鐘

食材

一般食材

雞胸肉	300 件
芒果	1 隻
洋蔥	1/2 個
青燈籠椒	1/2 個
紅燈籠椒	1/2 個
咖喱粉	3 湯匙
黃薑粉	1 茶匙
薑蓉	1 湯匙
雞湯	200 毫升
椰漿	80 毫升
蒜頭	3 瓣
鹽	適量
胡椒粉	適量

烹飪步驟

將雞胸肉及洋蔥切件；青燈籠椒及紅燈籠椒去籽切件；芒果起肉切粒；蒜頭切成蓉備用。

雞胸肉用鹽及胡椒粉醃30分鐘。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉、薑蓉及洋蔥炒香。

加入雞胸肉炒香，加入咖喱粉及黃薑粉炒香。

加入青燈籠椒、紅燈籠椒及雞湯煮滾。

加入芒果及椰漿煮2分鐘，即成。

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留言

我要寫兩句...

煮米k84bV7

3湯匙咖哩粉是正確的嗎？

20/04/21 18:05

回覆

芊芊

工人姐姐跟住食譜用雞胸肉整好鞋，我唸一係用原隻雞，一係雞胸最後落，應該會滑d嫩口d

18/06/06 23:27

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