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雞腎清洗乾淨,切薄片,加入鹽、紹興酒、1湯匙生抽及胡椒粉,醃15分鐘。
泡椒、蒜及薑切碎。
鍋中倒入油,加熱,放入薑蒜、泡椒及雞腎,加入餘下的生抽、老抽、砂糖,用大火快炒約3分鐘。
加入生粉水,炒勻,即成。
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請問泡椒係邊買?
小煮@Kathy Chiu: 雜貨舖應該可以揾到~
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