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2018-07-30

雞肉不只可以配搭薯仔，和脆口的蓮藕一起炒，口感更豐富！

烹飪時間:40分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

鮮冬菇洗淨切塊，蓮藕去皮切滾刀塊，蔥白切碎，去骨雞髀切塊，泡辣椒切碎，青黃椒去籽切小塊，備用。

雞塊、薑片、蔥白、生抽、鹽和紹興酒拌勻，醃製20分鐘。

鍋中放入油，油溫微熱時，放入鮮冬菇、藕塊，用中大火炒至5成熟，盛出。

鍋中再倒入油，油熱，放入雞肉，大火炒至水份蒸發，表面金黃。

加入泡椒碎、乾辣椒、火鍋底料、鮮冬菇、藕塊、青黃椒和砂糖，炒勻。

倒入水，蓋過食材，煮10分鐘左右，收汁即成。

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留言

我要寫兩句...

Sophia あすか

想請教火鍋底料即係咩哦？thx!

19/02/25 19:10

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