泡菜豬骨湯
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泡菜豬骨湯
2018-06-11
營養又開胃～老少皆宜～
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
豬脊骨 700 g
薯仔 400 克
泡菜 200 克
金菇 100 克
茼萵 80 克
紫蘇葉 30 克
大蔥 30 克
蒜 6 瓣
薑 6 片
韓國辣醬 1 湯匙
韓國大醬 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
薯仔去皮切件，金菇切掉根部，大蔥切段，備用。
烹飪步驟
煮滾一鍋水，加入豬骨、一半蒜、一半薑及一半大蔥，汆水3分鐘。
烹飪步驟
將豬骨、大蔥、薑、蒜及辣醬放入鍋中。
烹飪步驟
加入薯仔、泡菜及大醬，加入水蓋過食材，蓋上鍋蓋，用中小火燜煮1小時。
烹飪步驟
加入金菇、茼蒿及紫蘇葉，煮2分鐘，即成。

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