韓式拌飯

打印

145435

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

158616

桂花蜜金沙骨

98254

櫻花水信玄餅

228850

烏龍茶香東坡肉

110806

芝士蒜蓉包

89274

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79647

芝士煙肉薯角

15358

日式三文魚烤飯糰

129770

香濃周打粟米湯

75287

魔鬼薯仔

95324

韓式拌飯

2018-05-07

韓式拌飯配菜多，看似工序繁複。其實可以預先準備配菜，想吃的時候加入拌醬就可以吃了！

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

白飯	2 碗
翠玉瓜	1 條
鮮冬菇	4 個
甘筍	1/2 條
大豆芽	120 克
*韓式涼拌菠菜	200 克
蒜頭	2 瓣
牛肉片	250 克
生抽	1 茶匙
砂糖	1/2 茶匙
麻油	1/2 茶匙
鹽	適量
雞蛋	2 隻

牛肉醃料

生抽	1 湯匙
白醋	1/2 湯匙
砂糖	1 茶匙
麻油	1 茶匙

韓式拌飯醬

韓式辣醬	2 湯匙
生抽	1 茶匙
白醋	3 茶匙
砂糖	3 茶匙
麻油	3 茶匙
蒜頭	1 瓣

烹飪步驟

將牛肉片切段；翠玉瓜及甘筍切絲；鮮冬菇去蒂切片；蒜頭切成蓉備用。

牛肉加入生抽、白醋、砂糖及麻油醃10分鐘。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入甘筍絲炒軟， 盛起備用。

用同一個鍋，加入翠玉瓜炒軟，加少許鹽調味，盛起備用。

用同一個鍋，加入鮮冬菇炒軟，加入生抽、砂糖及麻油調味，盛起備用。

用同一個鍋，加入牛肉炒熟，盛起備用。

煮滾一鍋水，加入大豆芽煮3-4分鐘，撈起瀝乾，加少許鹽及1/2茶匙麻油拌勻備用。

將牛肉、 翠玉瓜、甘筍、鮮冬菇、大豆芽及涼拌菠菜鋪上飯面。

用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入雞蛋煎成太陽蛋，放上飯面。

將韓式辣醬、生抽、白醋、砂糖、麻油及蒜蓉拌勻，拌飯享用。

小貼士

*韓式涼拌菠菜做法：站內搜尋「韓式芝麻菠菜沙律」食譜，又或者瀏覽以下網址－goo.gl/G6umz4

猜你喜歡

30分鐘 55633

香烤雜菜磨菇串 By DayDayCook

橄欖車厘茄小炒 By DayDayCook

留言

我要寫兩句...

Karen Hui

大豆芽有寫錯份量嗎？

20/03/14 13:41

回覆

Mon @Karen Hui:

我買咗十両四人份，我估佢意思係一斤

03/24 16:42

回覆

Kristine Pang

不能吃牛肉可以用什麼代替？

18/10/23 21:15

小煮@Kristine Pang: 其他肉类海鲜都可以

回覆