金魚造型蒸餃
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金魚造型蒸餃
2018-05-21
嫌一般餃子造型太普通,不如試試包成金魚型,可愛又好吃。
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
餃子皮 14 塊
免治豬肉 200 克
2 棵
甘筍 1/8 條
生抽 1 茶匙
紹興酒 1 茶匙
薑蓉 1 茶匙
黃糖 1/4 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
麻油 1/4 茶匙
1/8 茶匙
蒜頭 2 瓣
烹飪步驟
烹飪步驟
將蔥切粒;甘筍去皮磨成蓉。
烹飪步驟
免治豬肉加入生抽、黃糖、胡椒粉 、鹽、薑蓉、蒜蓉、紹興酒及麻油攪拌至起膠,醃30分鐘 。
烹飪步驟
加入蔥粒拌勻。
烹飪步驟
將適量餡料放上餃子皮,對摺,中間點用水黏好。
烹飪步驟
右邊餃子皮向內摺,黏緊成金魚眼睛。
烹飪步驟
左邊用手指壓平,兩邊向內摺成金魚尾巴。
烹飪步驟
剪出金魚尾巴。
烹飪步驟
金魚眼睛放上甘筍蓉。
烹飪步驟
在蒸籠上放上牛油紙,放上餃子,蓋上蓋子,用中高火蒸8-10分鐘,即成。

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