咖哩薯仔豬肉煎餃
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咖哩薯仔豬肉煎餃
2018-05-21
薯仔也可以做餃子餡料!這個咖哩口味的煎餃保證令你有驚喜!
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
餃子皮 12 塊
免治豬肉 120 克
馬鈴薯 1/2 個
洋蔥 1/4 個
咖哩粉 1 湯匙
黃薑粉 1 茶匙
生抽 1 茶匙
黃糖 1/2 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
1/8 茶匙
麻油 1/8 茶匙
蒜頭 2 瓣
烹飪步驟
烹飪步驟
將薯仔去皮切細粒;洋蔥及蒜頭切碎備用。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入蒜蓉炒香,加入洋蔥炒香。
烹飪步驟
加入薯仔炒熟,加入咖哩粉及黃薑粉炒勻,完全放涼備用。
烹飪步驟
免治豬肉用生抽、黃糖、胡椒粉、麻油及鹽醃30分鐘,加入咖哩薯仔洋蔥拌勻。
烹飪步驟
將適量餡料放上餃子皮,在餃子皮邊沾少許水,包成餃子。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入餃子煎1分鐘。
烹飪步驟
加入75毫升熱水,蓋上鍋蓋煎4-5分鐘。
烹飪步驟
打開鍋蓋再煎1分鐘,即成。

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