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關東煮鍋
2014-02-11

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
柴魚片 適量
幹海苔 50 g
魚湯 250 毫升
海苔卷 150 g
椰菜捲 150 g
豆竹 150 g
芝心魚丸 300 g
白蘿蔔 100 克
茄汁 1 茶匙
蒜蓉辣椒醬 1 湯匙
韓式豆瓣醬 1 湯匙
生粉 10 克
10 克
腐乳 1 塊
烹飪步驟
烹飪步驟
白蘿蔔切大塊
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入柴魚片和海苔
烹飪步驟
柴魚片和海苔瀝乾,湯汁留作為湯底
烹飪步驟
湯底內加入白蘿蔔,再加入豆竹、魚丸、海苔捲和椰菜捲
烹飪步驟
製作蘸醬,將魚湯、糖、辣椒醬、豆瓣醬、茄汁和腐乳混合拌勻
烹飪步驟
生粉加1湯匙水,倒入醬汁內,煮至收汁

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