豆角薯仔燜排骨
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豆角薯仔燜排骨
2018-09-03
這道家常小菜，薯仔愛好者和無肉不歡的你都愛哦～
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
排骨 500 克
豆角 300 把
薯仔 300 克
乾辣椒 30 克
桂皮 1 條
月桂葉 3 片
鹽 適量
冰糖 35 克
胡椒粉 適量
薑片 50 克
烹飪步驟
烹飪步驟
煮滾一鍋蔥薑水，排骨汆水後撈起瀝乾 。
烹飪步驟
薯仔去皮，洗淨後切塊。
烹飪步驟
鍋中放油燒至六成熱，放入冰糖炒上色，加入排骨炒至呈微黃色。
烹飪步驟
改小火，依次序加入薑片、豆角、薯仔、豉油、鹽、乾辣椒、桂皮、月桂葉及胡椒粉，慢炒1分鐘。
烹飪步驟
加水至浸沒食材，大火燒滾後改小火慢燒約1小時，即成。

留言

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comment
Yan Li

這就是完成作品但同照片的完成作品有好大出入

19/04/30 13:34
回覆
error
Candy

請問可唔可以唔落月桂葉，桂皮同干辣椒？

18/09/05 22:43
回覆
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