【影片】紫薯西米糕／西米盞

打印

3485

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

163312

桂花蜜金沙骨

101127

櫻花水信玄餅

230402

烏龍茶香東坡肉

112749

芝士蒜蓉包

91012

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

81388

芝士煙肉薯角

16223

日式三文魚烤飯糰

130791

香濃周打粟米湯

76203

魔鬼薯仔

96159

【影片】紫薯西米糕／西米盞 by Mrs P's Kitchen

2018-07-18

傳統的中式小食 －西米糕(又叫西米盞)，將西米加入餡料，再蒸，就成煙韌的西米糕。這次用了紫薯餡，不太甜，健康又好味！ 
簡單易做，還可以做不同口味，紅豆、奶皇餡等，在家也可吃到懷舊風味！ 
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ 
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

西米	70 克
糖	20 茶匙
馬蹄粉	40 克
水	50 ml
油	1 湯匙
紫薯	100 克

烹飪步驟

先煮沸一鍋水，然後加入西米，用中火煮10分鐘 (西米會有些白色點點）然後離火，蓋上鍋蓋15分鐘，西米便會變透明. 用水沖一沖，瀝乾水份備用.

將紫薯泥餡料分成10份，備用.

在碗內，將糖、馬蹄粉和水拌勻

加入西米和油拌勻

在模具內塗一層油，然後加入西米至一半 , 再加入紫薯餡，再加入一半西米

用大火蒸約10分鐘,待涼後用牙籤脫膜即成!

 *這個食譜可做約8-10個西米糕

影片＞https://youtu.be/nLu68lFPDzg

留言

我要寫兩句...