紫薯西米糕
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紫薯西米糕
2018-07-23
口感煙韌的外皮配上香軟的紫薯饀,清新好吃。
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
西米 100 克
馬蹄粉 70 克
清水 70 公升
紫薯蓉 適量
細砂糖 50 茶匙
菜油 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
煮滾1000毫升水,加入西米煮6-8分鐘,熄火,蓋上鍋蓋焗25分鐘,過冷河備用。
烹飪步驟
將紫薯蓉搓成球狀後壓扁備用。
烹飪步驟
將馬蹄粉及清水拌勻,加入砂糖拌勻,加入西米及菜油拌勻。
烹飪步驟
將模具掃上油,加入西米糊至6成滿,加入紫薯蓉,再加入西米糊鋪平。
烹飪步驟
用中高火蒸10-12分鐘至呈透明,脫模即成。

留言

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幼砂糖50茶匙?還是克?

19/08/03 12:27
回覆
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大食雲

無菜油可以用什麼油啊?

18/09/21 13:20
回覆
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煮米mPkO5N

我想問係用咩菜油呀?

18/09/11 07:36
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