毛巾千層卷

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毛巾千層卷 by Iris Cheng

2018-08-12

抹茶近年大熱，今次就分享一個抹茶口味的甜品，並配上毛巾造型，跟三五知己分享最適合了~~
歡迎有空來我的網誌及專頁看看： http://chengsfactory.blogspot.com/2018/08/blog-post_8.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

低筋粉	80 克
雞蛋	2 隻
黃糖	15 克
牛奶	240 克
橄欖油	15 克
抹茶粉	10 克
全脂淡忌廉	150 克
砂糖	20 克

烹飪步驟

雞蛋、黃砂糖拌勻至糖溶化，倒入低筋粉拌勻。

加入鮮奶及橄欖油拌勻，過篩。

加入抹茶粉拌勻，過篩。

用慢火預熱平底易潔鑊，取適量粉漿倒入易潔鑊，快手搖勻，小火烘熟麵糊。

放涼餅皮期間，忌廉及砂糖混合打起備用。

在桌面舖上保鮮膜，打橫排列5塊可麗餅皮。(每塊在1/3位置重疊)

抹上忌廉，麵皮邊往內摺入約1cm，然後捲起。保鮮膜包起蛋糕卷，放進雪櫃冷藏一小時以上。

冷藏完成後，篩上抹茶粉即成。

影片連結：https://youtu.be/8TeAFPJpiuU

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