三角飯糰
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三角飯糰
2018-08-25
by 營養師-Sofia Lei

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育兒趣事心得小貼士:goo.gl/FfztfN
烹飪時間:40分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
牛肉(瘦肉) 40 克
紅蘿蔔 15 克
菠菜葉 5 g
紫菜 1/4 片
白飯 100 克
芝麻油 毫升
天然調味料 3 克
30 克
天然調味料
番薯 5 克
小魚乾 10 克
海帶 1 片
紫菜碎 適量
芝麻 少許
烹飪步驟
烹飪步驟
牛肉泡冷水20分鐘去除血水後,切碎。紅蘿蔔、菠菜葉切碎;紫菜切成1.5 X 8cm的大小,共準備3片。
烹飪步驟
熱鍋後倒入少許芝麻油,先放入牛肉炒過後,放入30g的水(或高湯),再放入紅蘿蔔、菠菜碎炒至少5分鐘至食材熟透。
烹飪步驟
把所有材料放進容器裡拌勻。
烹飪步驟
拌勻的飯弄成三角形,最後包上紫菜即可。
烹飪步驟
天然調味料做法:把蕃薯切成薄片烤至酥脆取5克,用白鑊把小魚乾10克及海帶(5x5 cm)1片乾煎去除腥味;把上述材料放入研磨器磨碎,再加入紫菜碎及芝麻即可。
小貼士

利用小魚乾、海帶、香菇等做成的天然調味料,可用來代替鹽及豉油,放雪櫃冷凍可保存一個月以上。

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