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三文魚芒果莎莎配椰香飯 by Judy

2018-09-07

Judy
在職媽媽Judy從小喜愛入廚，她喜於運用不同食材研發各種食譜，除了中西菜式，多國融合菜也是她的拿手菜系之一。Judy曾在酒店當廚師學徒，並從中學習到很多有用的煮食技巧，運用在日常生活烹調當中，與家人朋友享用美食。

►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG

烹飪時間:40分鐘

食材

三文魚醃料

椰香飯材料

三文魚芒果莎莎材料

烹飪步驟

米洗乾淨後加入椰青水（可按個人喜好飯的軟硬度加減份量）、海鹽和黑椒，用電飯煲的白飯設定，將米煮成飯。

將橄欖油、海鹽、黑椒、蒜蓉和青檸皮混合，再將塊三文魚醃15分鐘。

將salsa配料（芒果、牛油果、車厘茄、紅洋蔥及芫荽）切成粒 ，加入青檸汁、海鹽和黑椒拌勻備用。

用高火，將三文魚柳煎至金黃及熟透。

將salsa 淋在三文魚上即可。