無花果煙肉芝士長通粉
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無花果煙肉芝士長通粉
2018-10-22
酸甜的無花果配上鹹香的煙肉和芝士,是味道和口感均具層次的菜式。
烹飪時間:40分鐘
份量:  3人
食材
一般食材
長通粉 180 克
煙肉 4 片
無花果 5 粒
混合沙律菜 適量
羊奶芝士 適量
長通粉醬汁
橄欖油 80 克
柠檬汁 60 克
蒜蓉 適量
適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將煙肉切片;羊奶芝士切碎;用刀將無花果一分為四,備用。
烹飪步驟
煮滾一鍋水,放入長通粉煮10-12分鐘,瀝乾備用。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加入煙肉炒約5分鐘,備用。
烹飪步驟
在大碗中放入橄欖油丶檸檬汁丶蒜蓉丶鹽和黑胡椒,混合成長通粉醬汁。放入長通粉丶煙肉丶無花果和混合沙律菜,拌勻。
烹飪步驟
上碟後撒上羊奶芝士碎,即成。

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