炸沙律蟹丸
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炸沙律蟹丸
2018-12-03

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                            

                                
                                份量:  2人
                            

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                罐頭蟹肉
                                                                
                                                                    
                                                                        70
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                麵包糠
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                沙律醬
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        1/3
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                洋蔥碎
                                                                
                                                                    
                                                                        1/6
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                中筋麵粉
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                                    裝飾食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                油
                                                                
                                                                    
                                                                        3
                                                                    
                                                                    
                                                                        量杯
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蛋液
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                中筋麵粉
                                                                
                                                                    
                                                                        3
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
罐頭蟹肉解凍用維達廚房紙包好然後扭乾並吸去吸去所有水份。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
爆香洋蔥碎、蟹肉後將所有材料混合

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將做法2搓成小球然後沾上麵粉。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放入蛋液後再沾上麵包糠。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
再重複步驟4一次。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
中火燒熱油炸15秒然後刪火浸炸2分鐘，拿起放在維達廚紙上。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
油再次燒滾，放回蟹丸用大火迫出油份至金黃酥脆。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
用維達廚紙吸油完成。

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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煮米PF9K4m

                                        

                                            
步驟二所有材料是什麼？謝謝

                                            
20/04/23 14:36

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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