台式鹵肉飯
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台式鹵肉飯 by Gloria
2018-12-07
►關於Gloria
從小為家人入廚的Gloria,自小煮得一手好菜,聽到父親對她煮的菜式讚不絕口,使她更用心鑽研更多不同國家菜系的菜式,與親朋好友們一同分享美食

►更多日日煮播食譜:https://bit.ly/2qGMlCm
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
五花腩 500 克
豬皮 120 g
炸乾蔥 80 克
五香粉 1/2 茶匙
濃醬油 3 湯匙
紹興酒 1 茶匙
冰糖 適量
茶匙
胡椒粉 適量
2 湯匙
芫茜 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
首先將五花腩洗乾淨切條狀
烹飪步驟
豬皮切粒
烹飪步驟
燒熱鍋下油 
烹飪步驟
將豬肉爆炒
烹飪步驟
加入豬皮同炒
烹飪步驟
加入五香粉炒勻
烹飪步驟
加入紹興酒
烹飪步驟
加入濃醬油炒勻
烹飪步驟
之後落炸乾蔥及冰糖炒勻
烹飪步驟
跟住加入水, 水份內將肉浸過便可, 煮大約1小時
烹飪步驟
中途需間中將肉攪動以防痴底
烹飪步驟
最後加入胡椒粉及鹽再煮10分鐘即成
烹飪步驟

                                    

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