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氣炸芋蝦
2019-01-01

                        
烹飪時間:30分鐘
份量:  4人
食材
一般食材及煮食用具
芋頭 300 克
糯米粉 1 湯匙
紹興酒 2 茶匙
1 湯匙
五香粉 2 茶匙
2 茶匙
胡椒粉 1 茶匙
飛利浦Twin TurboStar 健康空氣炸鍋 1 部
烹飪步驟
烹飪步驟
將芋頭去皮後用凍水洗淨。
烹飪步驟
將芋頭切成絲後放入大碗,加鹽待5分鐘出水備用。
烹飪步驟
用清水略洗走芋頭絲鹽分,搾乾水後加入紹興酒、油、五香粉和胡椒粉拌勻。最後加入糯米粉攪拌均勻。
烹飪步驟
將芋頭絲捲成一團,放進健康空氣炸鍋炸籃。先用180度焗10分鐘,然後反轉焗2分鐘至金黃即可。(切勿將芋蝦捲得太緊,芋頭絲之間要保留空間才能均勻受熱)

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