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海鹽牛油卷 by Iris Cheng

2019-02-14

這款外脆內軟而滿滿牛油香的麵包，配西湯享用一流~~
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烹飪時間:大於3小時

食材

一般食材

烹飪步驟

除牛油外，其他材料混合成麵糰，揉搓至光滑，置室溫發酵至兩倍大或置雪櫃發酵一晚。

牛油餡切成長條狀，放雪櫃備用。

取出麵糰排氣，壓成大圓餅，以切薄餅形式分成8份。每份按住尖角，擀平至長三角形，將一份牛油放在最闊那邊，向下卷起收口，再發酵一小時。

撒上鹽，放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘即成。

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