香煎紅豆糯米餅
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香煎紅豆糯米餅
2019-02-23
by Charmaine So
烹飪時間:30分鐘
份量:  2 人
食材
一般食材
糯米粉 200 300g
糯米餅(灑面) 少許
紅豆沙 適量
1 湯匙
白芝麻 60 克
200 毫升
烹飪步驟
烹飪步驟
在一個大碗裡加入糯米粉。 量出200毫升的水。 慢慢在糯米粉中加入4至5次水,並用叉子攪拌直至水與糯米粉完全混合。碗中應該沒有乾麵粉,糯米粉應該開始變成麵團的質地。 如果麵團太軟而變得難以成形,可以加入更多的糯米粉,一次一湯匙。 用手按壓麵團幾次。 麵團應該較柔軟,易於成型。 當您從碗中提起麵團時,它應該略微粘在碗的底部。
烹飪步驟
用麵粉撒在工作檯面,然後將麵團轉移到麵粉上。 將麵團分成兩半。 用雙手將麵團擀成一個長而均勻的棒。 將麵團分成6塊。 將每塊塑造成一個圓球並放在一邊。
烹飪步驟
製作糯米餅,將一個麵團球放在你的手掌中,用另一隻手將其輕輕壓成一個約6厘米寬,6毫米厚的圓形扁平片。
烹飪步驟
舀一湯匙紅豆沙,將它搓成球狀。製作將紅豆沙放在麵團的中心。 將麵團的邊緣夾在一起,直到它完全包裹紅豆沙。 輕輕按下,直到它的形狀變成圓形扁平片。
烹飪步驟
用白芝麻包裹麵團,在煎鍋中用中火加油,每邊煎約3分鐘。 重複剩餘的麵團,趁熱上碟享用。

留言

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煮米KWNm17

想問現成紅豆沙係邊有得買?

20/03/04 00:56
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comment
Osborn Li

不错 不错

19/03/27 17:16
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