素食薄餅

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素食薄餅 by Amy

2019-03-29

Amy
不單喜歡帶給身邊人歡笑，她同時喜歡將簡易食譜分享給所有人，只因她深信「笑容」和「美食」都是世界上不同人士之間的共同語言。為了與更多人分享如何運用簡易方法煮出好味道，Amy早年開設YouTube頻道，希望透過頻道令大家勇敢踏入廚房，感受煮食的樂趣。

►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

薄餅批底材料

中筋麵粉	300 克
暖水	55 克
糖	1/2 克
鹽	1/4 茶匙
乾酵母	2 克
油	1 湯匙

配料

茄汁	3 湯匙
韓式辣醬	1 茶匙
番茄	1 個
洋蔥	1/3 個
黑胡椒	適量
鹽	適量
什香草	適量
意大利黑醋醬	適量

烹飪步驟

混合所有薄餅麵糰材料，搓約5分鐘至麵糰接面光滑

把麵糰放入碗中，蓋上保鮮紙，溫處發酵45分鐘至一倍大

番茄和洋蔥切片，你可以按個人喜好加入喜歡的食材。

混合茄汁和韓式辣醬成薄餅醬汁

把麵糰排氣，用麵棍壓平至9寸餅皮。

塗上薄餅醬汁，再放上番茄、洋蔥、黑胡椒、 鹽和什香草。

溫處發酵20分鐘。

放入已預熱200’C焗爐，焗18-20分鐘。

再淋上意大利黑醋醬，完成！