惹味素冬陰功湯
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惹味素冬陰功湯
2019-04-01

                        

                        

                            
                            烹飪時間
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                泰式檸檬葉
                                                                
                                                                    
                                                                        7
                                                                    
                                                                    
                                                                        片
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                小辣椒
                                                                
                                                                    
                                                                        3
                                                                    
                                                                    
                                                                        只
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                香茅
                                                                
                                                                    
                                                                        5
                                                                    
                                                                    
                                                                        枝
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                青檸
                                                                
                                                                    
                                                                        1/2
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                南薑
                                                                
                                                                    
                                                                        40
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                粟米仔
                                                                
                                                                    
                                                                        8
                                                                    
                                                                    
                                                                        條
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                秀珍菇
                                                                
                                                                    
                                                                        5
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                車厘茄
                                                                
                                                                    
                                                                        8
                                                                    
                                                                    
                                                                        粒
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                芫荽
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                豉油
                                                                
                                                                    
                                                                        3
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                椰奶
                                                                
                                                                    
                                                                        60
                                                                    
                                                                    
                                                                        毫升
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                泰式辣椒醬
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        1300
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將番茄仔和粟米仔切半，草菇和南薑切片。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
香茅切去底部去衣，用刀背拍鬆然後切小段。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
檸檬葉切細片。小辣椒拍鬆。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
煲滾水，先加入香茅、小辣椒、秀珍菇、南薑和粟米仔煲5分鐘。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入豉油和辣椒醬調味。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入檸檬葉、番茄仔煮2-3分鐘。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入椰奶攪勻，最後加青檸汁和芫荽即可。

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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