夏日翠玉瓜煎餅配薄荷乳酪醬
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夏日翠玉瓜煎餅配薄荷乳酪醬
2019-08-10
by Charmaine So
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
翠玉瓜 1 條
細蕃薯 1 個
麵粉 40 克
巴馬臣芝士 40 克
雞蛋 1 隻
適量
黑胡椒
適量
薄荷乳酪醬
天然乳酪 80 克
薄荷葉 1 把
檸檬皮 1 適量
適量
黑胡椒 適量
檸檬 適量
檸檬片 伴碟
烹飪步驟
烹飪步驟
洗淨翠玉瓜和切去頭尾兩端。用刨絲器刨翠玉瓜。請把刨碎的翠玉瓜放在一個大碗上的篩子上,加入鹽水迫出水份約10分鐘。 擠出翠玉瓜的所有水份,然後用紙巾印乾。
烹飪步驟
將番薯搗碎並與翠玉瓜在一個大碗中混合。 加入麵粉,磨碎的帕瑪森芝士、雞蛋、鹽和黑胡椒調味。
烹飪步驟
在中火煎鍋中,加入植物油。 將1 湯匙翠玉瓜混合物倒入煎鍋中,每次?4至5匙。 將兩面煎至金黃色。 在紙巾上擠乾。
烹飪步驟
將醬汁的所有材料混合在一個小碗裡。 搭配翠玉瓜煎餅一起上碟。

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winnie yam

Yes we

19/08/15 19:52
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