夏日翠玉瓜煎餅配薄荷乳酪醬

14719

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

158415

桂花蜜金沙骨

98012

櫻花水信玄餅

228747

烏龍茶香東坡肉

110725

芝士蒜蓉包

89133

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79566

芝士煙肉薯角

15314

日式三文魚烤飯糰

129711

香濃周打粟米湯

75233

魔鬼薯仔

95278

夏日翠玉瓜煎餅配薄荷乳酪醬

2019-08-10

by Charmaine So

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

薄荷乳酪醬

烹飪步驟

洗淨翠玉瓜和切去頭尾兩端。用刨絲器刨翠玉瓜。請把刨碎的翠玉瓜放在一個大碗上的篩子上，加入鹽水迫出水份約10分鐘。 擠出翠玉瓜的所有水份，然後用紙巾印乾。

將番薯搗碎並與翠玉瓜在一個大碗中混合。 加入麵粉，磨碎的帕瑪森芝士、雞蛋、鹽和黑胡椒調味。

在中火煎鍋中，加入植物油。 將1 湯匙翠玉瓜混合物倒入煎鍋中，每次?4至5匙。 將兩面煎至金黃色。 在紙巾上擠乾。

將醬汁的所有材料混合在一個小碗裡。 搭配翠玉瓜煎餅一起上碟。