抹茶草莓大福
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當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

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桂花蜜金沙骨

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香濃周打粟米湯

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魔鬼薯仔

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抹茶草莓大福 by Iris
2019-11-19

                        

                        

                            
                            烹飪時間
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糯米粉
                                                                
                                                                    
                                                                        150
                                                                    
                                                                    
                                                                         克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                抹茶粉
                                                                
                                                                    
                                                                        15
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糖
                                                                
                                                                    
                                                                        30
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                牛奶
                                                                
                                                                    
                                                                        230
                                                                    
                                                                    
                                                                        豪升 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紅豆餡
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                士多啤梨
                                                                
                                                                    
                                                                        8
                                                                    
                                                                    
                                                                        粒
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                                    大福手粉材料
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糯米粉
                                                                
                                                                    
                                                                        80
                                                                    
                                                                    
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            	                                                抹茶粉
                                                                
                                                                    
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                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將糯米粉80g放入平底鑊，炒約3-5分鐘至鬆散及略變黃，盛起後拌入抹茶粉5g，用作大福手粉

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
糯米粉、抹茶粉、糖、牛奶混合，蓋上保鮮紙，放入微波爐用600W加熱2分鐘；從微波爐取出麵糰略為攪拌，再加熱2-3分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
洗淨及抹乾士多啤梨，切去頂部

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
紅豆餡分為8份，每份包入1粒士多啤梨

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
取適量麵糰沾上手粉，包入紅豆餡及士多啤梨即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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