惹味泰式肉碎蛋飯
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惹味泰式肉碎蛋飯
2020-03-24

                        
烹飪時間
食材
一般食材
免治豬肉 200 克
白飯 1 碗
雞蛋 1 隻
九層塔 10 片
香茅 2 枝
檸檬葉 3 塊
乾蔥 1 g
南薑 30 g
青檸 1 個
指天椒 1 隻
魚露 2 湯匙
1 克
白胡椒 1/2 少許
泰式辣椒醬 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將香茅和南薑去衣切碎、檸檬葉和乾葱切碎、指天椒切粒。中火熱油鑊,加入乾葱、香茅、檸檬葉和南薑炒香。加入免治豬肉快炒至轉色,放入指天椒炒至乾身。 加入魚露、泰式甜酸醬、糖和白胡椒炒勻後即可熄火。 加入九層塔炒至軟身,加入青檸汁。 將肉碎放上白飯,最後放上煎蛋即可。

留言

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melisaxo

是泰式辣椒醬還是甜酸醬呢?食材是辣椒醬,步驟上寫甜酸醬。

20/05/23 08:33
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