偽日式定食~和風豚肉定食

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偽日式定食~和風豚肉定食 by Yu Cynthia Yu

2020-04-19

做了一點日式溏心蛋，餘下汁料加多一點點用來做一個和風豚肉定食(偽日式定食)。

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http://cynthiakitchen.blogspot.com

烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

材料:
五花肉 3條(約500g)
洋蔥 1個

汁料：
日式溏心蛋 汁料
料理酒 2湯匙
黃糖 1湯匙
特濃麻油 1湯匙
木魚花 少許

1.  五花肉洗淨，切件，備用。

2. 洋蔥切絲，備用。

 3. 燒紅煲，下油，中火，將洋蔥炒至半透明；下黃糖炒勻，轉大火，將五花肉放上面，灑上料理酒，下汁料大火煮滾，蓋上煲蓋，熄火焗10-15分鐘；打開煲蓋，取出五花肉，大火收至汁濃，上碟，灑上特濃麻油及木魚花，即成。

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