(煮食影片) 粢飯 ~ 是江南早點四大金剛之一,在家做,原來很簡單。
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(煮食影片) 粢飯 ~ 是江南早點四大金剛之一,在家做,原來很簡單。 by 小月棧
2020-05-15
小月在Youtube 有煮食頻道,可 search :小月棧, Instagram 請search: littlemoongarden。 (煮食影片)可複製此 link : https://youtu.be/GwEbTZ4Y6tU,歡迎訂閱頻道^^
烹飪時間:2小時
食材
一般食材
糯米 450 克
榨菜 60 克
油炸鬼 1 條
0.5 茶匙
麻油 2 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
把糯米洗淨,用凍水浸過糯米,浸3小時或浸過夜,用篩隔掉凍水。



烹飪步驟
把糯米放在碟子上,加水,用中大火蒸約40分鐘。


烹飪步驟
把麻油倒在蒸好的糯米上,拌勻。


烹飪步驟
榨菜剪細。
烹飪步驟
在鑊內下油和榨菜,中火炒2分鐘,下糖,中火再炒2分鐘。

烹飪步驟
油炸鬼放進焗爐焗5分鐘,然後切半。

烹飪步驟
取一張保鮮紙鋪於枱上,把蒸好的糯米鋪在保鮮紙上(約5x10厘米)。

烹飪步驟
把肉鬆、榨菜和油炸鬼按次序放在糯米上,卷起即成。

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