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港式午油皮蛋撻 by 小野貓
2020-07-02
經典港式下午茶
烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
低筋麵粉 120 克
糖霜 25 g
25 隻
烹飪步驟
烹飪步驟
製作視頻:

http://foodlovergigi.blogspot.com/2020/06/blog-post_28.html



1. 將以上材料攪勻,以保鮮紙包好放入雪櫃15MINS至較硬身

2. 以保鮮紙兩張包著麵糰擀扁至大約3MM厚

3. 小心將麵皮放於撻模上,用叉叉上小孔,放入雪櫃15MINS定形

4. 糖放入熱水攪溶,加入吉士粉、淡奶,攪勻,最後加入蛋液

5. 焗爐預熱200度,蛋液倒入撻中至9成滿,焗20分鐘便完成

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