一次發酵鬆軟牛奶吐司

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一次發酵鬆軟牛奶吐司 by 煮米77RDGB

2020-07-11

★一次發酵鬆軟牛奶吐司做法 One Proofing Soft Milk Bread Loaf Recipe★ 
影片：https://youtu.be/8BPaJYhLuYM

烹飪時間:2.5小時

食材

一般食材

烹飪步驟

在碗中加入高筋麵粉、鹽、速發酵母、糖和牛奶
攪拌至無粉粒,約1-2分鐘

持續搓揉麵糰約8-10分鐘
然後無鹽牛油(奶油)包在中間 
再搓揉麵糰約8-10分鐘

把麵糰分成3份把它搓圓
蓋上保鮮紙或毛巾靜待15分鐘

準備焗盤 塗上一層油
重覆排氣及搓圓 
蓋上保鮮紙或毛巾發酵約1小時

塗上牛奶
放入已預熱的焗爐以190度焗20分鐘

嚐樂 The joy of taste
影片：https://youtu.be/8BPaJYhLuYM

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