比利時蜂蜜鬆餅(窩夫機)

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比利時蜂蜜鬆餅(窩夫機) by Yu Cynthia Yu

2020-07-21

外脆內軟的窩夫，令人難以抗拒；簡單幾個步驟，就可以輕鬆完成，花點心思(配雪糕或新鮮水果)，在家也可做好吃的窩夫！

(注：食譜是參考台灣烘焙達人呂昇達老師，自己加減配方而成。)

如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持： 
http://cynthiakitchen.blogspot.com

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

低筋麵粉

250 g

烹飪步驟

材料：(約8個份量)
低筋麵粉 250g
泡打粉(Baking Powder) 8g
淡奶 100g
鮮忌廉(Whipping Cream) 100g
金桶牛油 80g (可用其它有鹽牛油代替)
雞蛋 1隻(約50 - 60g)
上白糖 40g(可用一般白糖代替)
蜜糖 20g

1. 低筋麵粉及泡打粉過篩，加入上白糖拌勻。

2. 淡奶、鮮忌廉(Whipping Cream)、蜜糖及雞蛋拌匀。

3. 將1、2及牛油放入廚師機用中速拌勻，將麵團放入雪櫃置一晚(8至10小時)。

4. 將麵團分成8份，成小球狀(每份約60g)，預熱窩夫機，掃上牛油，放入小圓球，烘約8分鐘，即成。(注：烘好的窩夫放在鐵架上放涼。)

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