日式料理 - 照燒雞扒
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日式料理 - 照燒雞扒 by janicoco.kitchen
2020-07-23
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照燒雞扒
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昆布味噌湯
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烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
雞扒 2 塊
糖 2-3 茶匙
粟粉 2 茶匙
白胡椒 適量 適量
白芝麻 適量 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
雞扒洗淨後用紙巾抹乾水份。用刀把筋和脂肪切去，在厚肉的地方淺切幾刀。（可省略）將所有調味料混合，醃雞扒１小時。
烹飪步驟
開火熱鍋（可以不加油)，雞皮朝下煎到金黃色，倒入調味料並合上蓋。再翻面煎雞扒至金黃色，如喜歡有照燒汁可以加一點水，最後煮到醬汁濃稠收汁。最後可加一點白芝麻在雞扒上會更好看呢！
烹飪步驟
1. 根據口味，自由加減糖，鹽和醬油。
2. 可加少少老抽令雞扒更金黃。

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