椒絲腐乳芥蘭炒鮮魷
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椒絲腐乳芥蘭炒鮮魷
2021-03-01

                        
烹飪時間
食材
一般食材
芥蘭 1 斤
魷魚 1 條
紅尖椒絲 1/2 條
腐乳 3 塊
紹興酒 1 湯匙
胡椒粉 1/2 茶匙
1 克
薑片 3 適量
蒜蓉 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
魷魚去除軟骨墨囊,洗淨後切成兩片,介花後切件。
烹飪步驟
加入紹興酒和胡椒粉醃5分鐘後汆水,撈起備用。
烹飪步驟
中火熱鑊加油,爆香薑、蒜蓉、紅尖椒絲和腐乳,放入芥蘭炒至軟身。
烹飪步驟
加入鮮魷炒勻,加入糖調味即可上碟。

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