沙爹炒牛肉
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沙爹炒牛肉
2021-07-07
晚餐唔一定要餸多，只需一個餸夠惹味就可以送晒成碗飯，沙嗲炒牛肉正正就係。濃香惹味，令人一嚐再嚐。
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
牛柳 200 克
青椒 1 個
蔥 1 棵
薑 3 片
蒜 2 瓣
生粉水 適量
醬汁材料
麻油 1 茶匙
糖 1 克
水 100 毫升
沙茶醬 1 茶匙
牛肉醃料
豉油 1 湯匙
紹興酒 1 湯匙
糖 1 克
胡椒粉 2 茶匙
生粉 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將牛柳切片，以醃料醃15分鐘。
烹飪步驟
青椒切條、薑切絲、蒜頭切碎備用。
烹飪步驟
將醬汁材料混合。
烹飪步驟
中火熱鑊加油，加入牛肉炒至半熟後拿起。
烹飪步驟
加入薑蒜炒香，然後放入青椒略炒。
烹飪步驟
倒入醬汁，將牛肉回鑊炒勻。
烹飪步驟
最後加入生粉水埋芡即可。

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