微波薯仔牛腩
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微波薯仔牛腩
2021-07-20
想快快趣趣整個飽肚的幸福料理？試下用壓力鍋整薯仔牛腩啦！牛腩鮮嫩又不韌，加上軟綿綿的薯仔，口感一流！
烹飪時間:1小時
份量:  3-4人
食材
一般食材
薑片 6 片
蔥結 1 個
月桂葉 3 片
桂皮 1 條
紹興酒 15 湯匙
生抽 20 湯匙
老抽 10 湯匙
豆瓣醬 30 毫升
砂糖 20 克
鹽 適量
蠔油 10 克
辣椒 10 隻
水 適量
牛腩 500 克
薯仔粒 200 克
小米椒粒 10 克
烹飪步驟
烹飪步驟
在鍋煲水加入牛腩、薑片3片、紹興酒5毫升，然後出水瀝乾待用
烹飪步驟
在鍋內加入油、豆瓣醬炒香後，再加入薑片、蒜、蔥、小米椒、乾辣椒、花椒炒香
烹飪步驟
加入牛腩，炒香後噴數次紹興酒揮發，然後加入剛蓋過的水、生抽、老抽、糖、鹽、蠔油、香葉、八角、桂皮、薯仔入微波壓力鍋燉煮15分鐘即可。

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