上湯蝦米娃娃菜
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上湯蝦米娃娃菜
2021-07-23
簡單的食材和煮法也能烹調出絕佳料理。上湯蝦米娃娃菜-懶人必學的一道家常菜。
烹飪時間:40分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
蝦米 10 克
芫荽 適量
娃娃菜 2 棵
1 條
3 瓣
3 瓣
生抽 1 湯匙
冰糖 10 克
濃湯寶 1 個
鹹蛋黃 3 隻
腸仔 1 條
烹飪步驟
烹飪步驟
娃娃菜切條,小蝦米切碎,小蔥切段,葱青切碎,大蒜切片,火腿腸切粒,鹹蛋黃壓碎
烹飪步驟
在鍋內加入少量油,油滾後加入娃娃菜翻炒,加入少量水,蓋上鍋蓋讓娃娃菜燜熟約3分鐘,然後備用
烹飪步驟
油鑊三成熱,先將蒜片單獨爆香,然後加入蔥白
烹飪步驟
加入生抽、冰糖炒開,再加入鹹蛋黃碎、腸仔粒,然後翻炒均勻,加入熱水、濃湯寶,煲5分鐘
烹飪步驟
將湯汁倒入娃娃菜上,灑上番茜碎,即可

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