鮮菇扒油菜
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鮮菇扒油菜
2021-08-05

                        
烹飪時間:40分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
小棠菜 300 克
鮮冬菇 150 克
8 茶匙
蠔油 20 毫升
生抽 8 毫升
老抽 10 毫升
10 湯匙
生粉水 10 克
烹飪步驟
烹飪步驟
將冬菇去除蒂頭,切十字花刀
烹飪步驟
在鍋內燒水放入4克鹽煮滾,加入冬菇焯水3分鐘拿出
烹飪步驟
再準備一鍋水,放入2克鹽、油煮滾,加入小棠菜焯水2分鐘拿出擺盤
烹飪步驟
在鍋內倒入油,加入蠔油、生抽、老抽、糖、鹽、水調味
烹飪步驟
加入焯水後的冬菇,翻炒均勻,用生粉打芡,淋上尾油即可

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