雜糧雞肉臘腸煲仔飯
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雜糧雞肉臘腸煲仔飯
2021-08-05
家中存放得太多雜穀不知如何處理？不如試試這款雜糧雞肉臘腸煲仔飯！嫩滑的雞肉和香味四溢的臘腸放在飯面上，讓米飯吸收了臘腸香和雞肉的鮮味，令人吃不停口！
烹飪時間:1.5小時
份量:  2-3人
食材
一般食材
紫米 50 克
黑米 50 克
红米 50 克
雞腿肉塊 100 克
菜心 2 棵
鹽 2 茶匙
豉油 10 毫升
糖 5 湯匙
麻油 5 毫升
雞湯 550 毫升
雞粉 3 克
臘腸 1 條
蠔油 3 克
蔥粒 2 克
生粉 3 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將雞肉塊用鹽、糖、生粉、油、豉油、雞粉、蠔油調味待用
烹飪步驟
在鍋內加入紫米、黑米、紅米、雞湯煮滾
烹飪步驟
加入臘腸，蓋上煲蓋用細火煮15分鐘
烹飪步驟
取出臘腸後，放入雞肉燘煮5分鐘，再放入菜心煮3分鐘
烹飪步驟
將臘腸切片，關火後放入鍋內，淋入麻油，灑上蔥花即可

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