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金針雲耳蒸雞
2014-02-18

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
連骨雞件 500 g
金針 20 g
雲耳 20 克
冬菇 5 隻
紅棗 5 粒
5 棵
10 克
蠔油 1 茶匙
豉油 1 湯匙
麻油 1 茶匙
米酒 1 湯匙
粟粉 5 克
5 克
烹飪步驟
烹飪步驟
用凍水浸金針、雲耳、冬菇及紅棗至軟身
烹飪步驟
將紅棗切開一半,亦將冬菇、雲耳、金針、蔥及薑切絲
烹飪步驟
將所有材料於碗內混合
烹飪步驟
將材料放於淺的碟中,然後用猛火蒸約15分鐘至雞全熟

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