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將蓮藕切片,並浸於水中
用水浸透薏米及杞子約1小時
將豬骨於滾水出水2分鐘,備用
把薑、紹興酒、豬骨及1500毫升水於煲中
加入薏米、蓮藕片、花椒及杞子
把湯煮滾後,將火調校至慢火,並煮約15分鐘,即成
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