杏仁鮮奶豆腐
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魔鬼薯仔

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杏仁鮮奶豆腐
2014-03-04

                        

                        

                            
                            烹飪時間:10分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                大菜粉
                                                                
                                                                    
                                                                        3
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                凍水
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                全脂牛奶
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
                                                                        毫升
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                淡奶
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                杏仁粉
                                                                
                                                                    
                                                                        35
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蒸溜水
                                                                
                                                                    
                                                                        180
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糖
                                                                
                                                                    
                                                                        30
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                桂花糖
                                                                
                                                                    
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                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
材料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
材料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將大菜粉混合凍水中，浸約10分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把煲以中火加熱，加入浸過水的大菜粉，不斷攬拌至完全溶化及變濃稠

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把杏仁粉混合於蒸餾水中

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在另一個煲中，加入全脂牛奶、淡奶、糖，並以中火煮至沸騰，再放入杏仁混合物

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
熄火然後倒入大菜粉，攪勻後再倒入錫紙盤內，放乒雪櫃冷藏1-2小時至硬身

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在小煲中，用100毫升水溶化剩餘的10克糖及桂花糖，製成糖漿

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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RachelQ?

                                        

                                            
请问牛奶可以去豆奶吗？

                                            
18/10/23 22:23

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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