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2014-03-10
烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
| 青瓜 | 1 個 |
| 紅蘿蔔 | 1 個 |
| 車厘茄 | 5 粒 |
| 椰菜花 | 1 個 |
| 韭菜 | 50 克 |
| 蒜蓉 | 3 湯匙 |
| 胡椒粉 | 5 克 |
| 粟粉 | 5 克 |
| 鹽 | 5 茶匙 |
| 食油 | 1 湯匙 |
烹飪步驟
將車厘茄切半，並把青瓜、紅蘿蔔、韭菜及椰菜花切段
將鑊以中高火加熱，爆香蒜蓉，再加入車厘茄
然後放入紅蘿蔔及椰菜花，再倒入250毫升清水
加鹽、白胡椒粉及粟粉水 (把粟粉加入2茶匙水)，並把汁煮至濃稠
加入剩餘的蔬菜，再炒約5分鐘，即成！
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