春餅
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魔鬼薯仔

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春餅
2014-03-10

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                黑木耳
                                                                
                                                                    
                                                                        5
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紅蘿蔔
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                         支
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                芽菜
                                                                
                                                                    
                                                                        30
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                油麥菜
                                                                
                                                                    
                                                                        30
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                麵粉
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        5
                                                                    
                                                                    
                                                                         茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

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                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
浸木耳至軟身，並切條

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將胡蘿蔔切段

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將油麥菜切段

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
於碗內把麵粉及水混合成麵團，並放置15分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
以中火燒熱鑊，並加入1湯匙菜油，炒所有材料，備用

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將麵團分6份，再擀平

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將兩面塗上麻油，撒上少許麵粉於麵團上

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
擀麵團成班戟，於平底鑊中煎至金黃

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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