抹茶紅豆月餅
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抹茶紅豆月餅
2013-09-16

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1小時
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糯米粉
                                                                
                                                                    
                                                                        45
                                                                    
                                                                    
                                                                         克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                粘米粉
                                                                
                                                                    
                                                                        35
                                                                    
                                                                    
                                                                         克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                小麥粉
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                牛奶
                                                                
                                                                    
                                                                        190
                                                                    
                                                                    
                                                                        豪升 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糖
                                                                
                                                                    
                                                                        50
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                油
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紅豆沙
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在碗中將牛奶，糖和油混合攪勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入糯米粉和小麥粉混合均勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
隔水高火蒸20分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
讓蒸好的麵糰冷卻10分鐘，加入抹茶粉攪勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將麵糰分成小塊

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
壓扁

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
中間加上一小匙紅豆沙

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
然後包起成為球狀

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將包好的麵糰填入月餅模中，壓實

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放入冰箱冷藏，食用時取出即可

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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Cotton102

                                        

                                            
請問抹茶粉要落幾多?

                                            
17/09/29 16:47

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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17/03/13 18:52

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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