麵包三兄弟
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麵包三兄弟
2013-09-25

                        
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
高筋麵粉 250 克
10 克
5 克
暖水 5 湯匙
酵母 3 克
無鹽牛油 1 克
烹飪步驟
烹飪步驟
將麵包粉過篩入碗中
烹飪步驟
加入糖和鹽
烹飪步驟
加入酵母和溫水用手攪勻
烹飪步驟
加入牛油並用手不斷揉搓
烹飪步驟
將麵糰放入碗中,蓋上一塊濕布
烹飪步驟
麵糰發酵完成之後,將麵糰分成6份
烹飪步驟
然後將每份麵糰再次揉圓
烹飪步驟
蓋上一塊濕布,進行2次發酵
烹飪步驟
用手將麵糰中多餘的空氣壓出
烹飪步驟
然後再次將麵糰揉圓。在麵糰表面撒上少量麵粉,放入烤盤中
烹飪步驟
放入預熱至190攝氏度的烤箱烤13-15分鐘
烹飪步驟
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