肉桂卷
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肉桂卷
2013-09-25

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1.5小時
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                高筋麵粉
                                                                
                                                                    
                                                                        250
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糖
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                         茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                暖水
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                牛油
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                酵母
                                                                
                                                                    
                                                                        3
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                黃糖
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                肉桂
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
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            	                                                糖粉
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
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                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在碗中將餡料材料混合均勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在二次發酵後，將麵糰搟成橢圓的麵皮

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在表面刷一層牛油，然後加上適量餡料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將麵皮捲起

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
切成約3-4cm上的段

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放入烤盤中，蓋上濕布或者保鮮紙發酵30分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放入預熱至190攝氏度的烤箱烤15分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
撒上適量糖粉，即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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