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2014-06-04

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1.5小時
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                牛尾
                                                                
                                                                    
                                                                        450
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                麵粉
                                                                
                                                                    
                                                                        60
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                油
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                洋蔥
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紅蘿蔔
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                西芹
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                茄膏
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                         湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                胡椒粉
                                                                
                                                                    
                                                                        1/4
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                月桂葉
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        片 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                迷迭香
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                牛肉湯
                                                                
                                                                    
                                                                        1000
                                                                    
                                                                    
                                                                        毫升
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在煲中燒熱油

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
並將牛尾撲上麵粉

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
煎至兩面金黃後，盛於碟上

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在同一鑊中加入牛油燒熔

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
炒洋蔥、紅蘿蔔、西芹至軟身

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入月桂葉

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入番茄膏，再與蔬菜拌勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
並放回牛尾

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
倒入牛肉湯及迷迭香，煮3-4小時至牛尾軟身

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
用鹽及胡椒粉調味

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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kycarla

                                        

                                            
我用史雲生牛肉湯，兩罐再加少少水。

                                            
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學習中

                                        

                                            
牛肉湯在哪買？

                                            
18/09/23 06:24

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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                                                kycarla@學習中:
                                                
我用史雲生牛肉湯。兩罐再加少少水。

                                                
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                                                        回覆

                                                    

                                                    
 
                                                        
                                                    
                                                

                                            

                                        
                                            

                                                kycarla@學習中:
                                                
我用史雲生牛肉湯，兩罐再加少少水。

                                                
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qqmini

                                        

                                            
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18/02/20 22:32

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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qqmini

                                        

                                            
我想問呢個係幾多人嘅份量？

                                            
17/07/06 16:01

                                            
                                        

                                        
	                                    	
小煮@qqmini: 大約3-4人份量～

	                                    
                                        

                                            

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