番茄薯仔大眼雞湯
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2014-06-04

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1.5小時
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                番茄
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                薯仔
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                大眼雞
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        條
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紅羅白
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                豬踭
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                果皮
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        角 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把薯仔洗淨後切塊， 再將紅蘿蔔切成與薯仔大小相約

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將番茄切成中等大小

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
燒熱油鑊，加薑及把魚煎至兩面微黃，備用

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
煲滾一鍋熱水，灼豬腱2分鐘及瀝乾

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
煲滾一鍋熱水，灼豬腱2分鐘及瀝乾。在另一個煲內，水滾後放入豬腱、紅蘿蔔、番茄、薯仔及陳皮

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
當蔬菜煮1小時至軟身後，再放魚煲多半小時

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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