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2014-06-04

                        
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
高筋麵粉 3 杯
暖水 1.5 杯
1 茶匙
橄欖油 3 湯匙
酵母菌 7 g
烹飪步驟
烹飪步驟
在平面上,混合酵母菌和水,再加入麵粉中搓勻
烹飪步驟
搓麵團至表面平滑及不黏手,再搓成球形
烹飪步驟
在鍋中鋪上一張烘焙紙於底部
烹飪步驟
淋上橄欖油及放入麵團。蓋上鍋蓋,直至麵團發大兩倍,約需1小時
烹飪步驟
把麵團內的多餘空氣打走,再搓成球形。重複步驟3,直至麵團再發大多兩倍,並拿出麵團
烹飪步驟
把鍋放在爐上,淋上2湯匙橄欖油及調校至中高火。蓋上鍋蓋,直至燒熱鍋及輕微冒煙
烹飪步驟
放入兩張烘焙紙於麵團下,再放入鍋中。蓋上鍋蓋,以200度煮20-30分鐘
烹飪步驟
拿起麵團及烘焙紙,反轉並放入平底鑊,再煮多20-30分鐘,當麵包兩面金黃,即成 

留言

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comment
May Ng

橄欖油 30杯?認真的?

17/05/07 10:12

小煮@May Ng: 唔好意思,應該係3湯匙橄欖油?? 多謝提醒!

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