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韓式炒粉絲
2014-06-11
烹飪時間:1小時
份量: 2人
食材
一般食材
| 韓式粉絲 | 1 包 |
| 牛肉(切條) | 80 克 |
| 紅蘿蔔(切絲) | 5 克 |
| 三色椒(每個) | 5 克 |
| 菠菜(灼熟) | 20 克 |
| 雞蛋(煎成蛋皮切絲) | 1 隻 |
| 芝麻 | 少許 |
| 洋蔥碎 | 適量 |
| 韓國豉油 | 4 茶匙 |
| 砂糖 | 2 茶匙 |
| 幼鹽 | 1 金難 |
| 麻油 | 1 茶匙 |
烹飪步驟
將灼熟菠菜加入蒜蓉、麻油拌勻，備用
牛肉加入蒜蓉、糖、豉油拌勻
燒熱鍋加少許油，以中火將洋蔥炒香，加少許鹽調味，盛起備用
黃椒、紅蘿蔔、青椒、紅椒分別下鍋，加少許鹽炒一會，盛起備用
將牛肉下鍋，以小火炒熟，加少許麻油，盛起備用
粉絲預先烚好，加入豉油、糖調味拌勻
熱鍋下油，用中火下蒜蓉炒香，倒入粉絲略炒，用筷子將粉絲弄致鬆散。加入糖及所以已準備的材料
熄火，最後加入菠菜、雞蛋絲及芝麻即成
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