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粉絲豆腐蒸帶子
2014-06-23

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
蒸煮豆腐 1 盒
粉絲 50 克
帶子 6 隻
蒜蓉 3 瓣
豉油 1 湯匙
3 少許
烹飪步驟
烹飪步驟
把豆腐切片成1厘米厚,並刴碎蒜頭
烹飪步驟
先煲滾一鍋熱水,灼粉絲至軟身
烹飪步驟
將帶子肉與殼分開,帶子肉備用
烹飪步驟
把一片豆腐放入殼中,加入粉絲及帶子肉
烹飪步驟
然後放入蒜蓉於表面,並放在碟上
烹飪步驟
在鑊內放置蒸架,倒入清水,煮滾後,放入整碟帶子,蒸煮8分鐘
烹飪步驟
煮熟油
烹飪步驟
7.	每隻帶子都淋上少許豉油及熟油,即成

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